Ingredientes:
-Una base de hojaldre redonda yo uso la de marca la cocinera
-Dos manzanas golden y un plátano 
-Dos cucharadas de mantequilla 60 gramos de azúcar moreno y Canela

Elaboración:
-Pelar y trocear el plátano y manzanas en trocitos, menos media manzana que haremos laminas para decorar 
-En una sartén poner la mantequilla, el plátano y la manzana, junto con el azúcar moreno y una pizca de canela
-Y cocinar hasta blandear la manzana 
-Para la Crema: mezclar en un cazo 75gr de azúcar con 20 gr de harina y 150cc de leche. Poner al fuego hasta que espese sin dejar de remover ( los ingredientes multiplicar por 4)
-Una vez espesado mezclar con la manzana y plátano cocinado.Verter esa mezcla sobre el hojaldre colocado en un molde redondo y colocar las láminas de manzana.-Meter al horno hasta que se dore el hojaldre.

Y Bon apetit..!! Espero que os guste el sabor de esta crema que me costo mucho perfeccionar es la primera vez que la comparto..!!

 Receta y fotos: Antonio Moreno Saorín

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