Este postre tiene como ingrediente principal las peras de pequeño tamaño que suelen estar en su punto, el día de San Juan.

Para cocinar estas Peras San Juaneras, medir el agua hasta cubrirlas, por cada litro de agua un kilo y medio de azúcar,  un palo de canela. Cocer a fuego suave hasta que al pincharlas estén blanditas. En una hora y media, apartar dejar enfriar y a disfrutar!!!

Receta de Antonio Moreno Saorin

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