Gastrorural

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Listados
  • Mejillones en salsa

    Mejillones en salsa

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 01/10/2013

      Ingredientes: ·                   1 Kg. de mejillones ·            &n...

  • Requemaos

    Requemaos

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 26/09/2013

      El noroeste murciano sigue manteniendo viejas recetas de la gastronomía murciana. Con sencillos elementos y utilizando aún las viejas costumbres, como las de requemar el aceite antes de preparar una masa, se siguen creando dulces...

  • Boquerones en vinagre

    Boquerones en vinagre

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 20/09/2013

      Los boquerones en vinagre son otra de esas tapas que han ido pasando de generación en generación, sin perderse en el tiempo. Aunque el origen de esta tapa fue el de utilizar el vinagre como medio de conservación ...

  • TORTILLA DE AJOS TIERNOS

    TORTILLA DE AJOS TIERNOS

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 05/09/2013

        Hablar de tortillas es hablar de una enciclopedia de recetas, porque teniendo huevos y algún ingredientes para añadirle pronto hacemos una tortilla. Lo cierto es que en Murcia consumimos mucho unas tortillas, entre ellas, ...

  • Los borrachos de Ojós

    Los borrachos de Ojós

    Gastrorural Ojós (Murcia) 01/09/2013

    Hoy revelaremos la receta milenaria de un pueblo de Murcia llamado Ojós. Los borrachos de Ojós Las personas que viven en el valle de ricote conocemos el sabor de estos ricos bizcochos desde casi nuestro nacimiento, pues ¿Qui&eacu...

  • Jallullo

    Jallullo

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 25/08/2013

    El Jallullo forma parte de las tradicionales recetas que se elaboran en el Bajo Guadalentín y en el Municipio de Lorca. Este plato combina dos elementos típicos de la cocina totanera como la harina y la carne, principalmente por los emb...

  • Manos de Cerdo

    Manos de Cerdo

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 22/08/2013

    Receta de manitas de cerdo en salsa,  prepara manitas de cerdo con verduras y las acompaña de  jamón frito y salsa de tomate.  Ingredientes ·          &nb...

  • Buñuelos de bacalao

    Buñuelos de bacalao

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 18/08/2013

    El bacalao salado ha sido uno de los productos más consumidos en la gastronomía murciana, como en muchas otras cocinas. Un producto en absoluto local pero cuya salazón ha servido de apaño en multitud de recetas, ya fuera e...

  • Ensalada murciana

    Ensalada murciana

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 16/08/2013

     Hablar de la cocina típica de la Región de Murcia implica, por fuerza, hacer referencia a las ensaladas. Éstas ocupan un lugar privilegiado en la cocina murciana dada la importancia de la huerta tradicional, históric...

  • Tigres

    Tigres

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 15/08/2013

    Los tigres son otra de las tapas cada vez más extendidas por toda nuestra geografía, al tratarse de bocados de mar con un toque especial. En esta receta el ingredientes estrella es el mejillón, uno de los mariscos más bara...

  • Ensalada fresca de pepino

    Ensalada fresca de pepino

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 14/08/2013

     Tradicionalmente, tanto las tierras murcianas como en las del resto de la península, sólo se podía disfrutar de determinadas hortalizas en su tiempo de cosecha, y era el verano la época más fecunda, momento en...

  • El Arroz Caldero

    El Arroz Caldero

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 12/08/2013

        El Arroz Caldero es un plato típicamente marinero y fuertemente arraigado en la cocina de la comarca del Mar Menor.     Los orígenes de la receta del arroz caldero se remontan al siglo XIX, cuando empez...