DÓNDE COMER
Listados
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RASPAS DE BOQUERÓN
Gastrorural 19/04/2020Al igual que se dice del cerdo, que me gustan hasta los andares, igual pasa con el boquerón; se comen hasta las raspas. Y es que es delicioso aperitivo y que además contiene un montón de vitaminas (hierro). INGREDIENTES: -Raspas de medio kilo de boqu...
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MUSLOS DE PAVO AL HORNO
Gastrorural 28/03/2020Buenas tardes, amigos. Hoy os dejo lo que comimos ayer y que esta muy rico.....Muslos de pavo al horno....ya que somos cocineras y nuestras familias tienen que comer todos los días. Pues, vamos a aprender las unas de las otras. AHÍ VA LA RECETA..… IN...
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ARROZ A BANDA
Gastrorural 24/03/2020Arroz a banda ( Alicante versión murcia )2 pax INGREDIENTES: •Arroz 200gr. •Salmorreta 50gr. •Pimentón 1/2 c/p. •Pimiento rojo 1/2. •Gambas 150gr. •Ajos 2 dientes . •Caldo pescado 750 ml. •Aceite de oliva virgen extra •Tomate natural 1 ud •Salsa verd...
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BAR RESTAURANTE MORALES
Restaurantes 10/11/2019Especialistas en arroces, pescados y mariscos frescos de la bahía de Mazarrón. Si te gusta la cocina mediterránea, tienes que venir a este restaurante. Muchos visitan Bar Morales para probar su famoso atún, su casero pulpo y su sabrosa paella. Un gra...
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CHAPEO
Gastrorural 18/10/2019Hoy de cena un "Chapeo" como se le llama a esta ensalada en Abarán (ignoró si en algún lugar más se le llama así.) Ingredientes: Cebolla asada Pimiento asado Tomate Unas migas de bacalao Aceite de oliva Sal Un ajo fileteado Y en este caso, unas oliva...
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RODABALLO A LA MURCIANA
Gastrorural 10/09/2019Durante los dos primeros años viven cerca de la costa. Con mayor edad se van a fondos mayores, pero se acerca a mitad de la plataforma a reproducirse. Alcanzan la madurez sexual cuando miden 15 cms (machos) y 20 cms (hembras). Puede llegar a poner 9 ...
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LOS CAZADORES DE CORVERA
Restaurantes 12/04/2019En Los Cazadores somos especialistas en carnes de caza y a la brasa. Recetas de cocina tradicional, con toque actuales y de fusión para los que buscan sentarse a una buena mesa. Gulash de ciervo, el croquetón de rabo de toro o el nido de foie son alg...
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“ROSCÓN DE REYES FÁCIL” JUAN LAX
Gastrorural 02/01/2019Ingredientes: Para el Roscón: 400 gr. Harina de Fuerza 70 g. Mantequilla en Pomada 100 gr. Azúcar 1 unidad Huevo 20 ml. Ron 100 ml. Agua Templada 30 ml. Leche Templada 25 gr. Levadura Fresca de Panadero ½ cucharadita de Agua de Azahar ½ unidad Limón...
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CALABAZA EN DULCE
Gastrorural 14/10/2018Recetas milenarias del Valle de Ricote y su pasado Morisco. El mes de Octubre, es el mes de recolección de las calabazas, y este año ha sido una gran cosecha. Aparte de la crema de calabaza (deliciosa) se puede hacer bizcochos de calabaza, arrope cal...
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HAMBURGESA DE ACELGAS Y ATÚN
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 29/06/2018INGREDIENTES: Acelgas cocidas. Dos huevos batidos. Dos latas de atún en aceite. Pimienta,Sal, y nuez moscada y ajo granulado (todo eso al gusto). Piñones, Queso rallado y pan rallado. ELABORACIÓN: Amasar hasta hace...
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RESTAURANTE CASA MÓNACO
Restaurantes Cieza (Murcia) 13/06/2018Bienvenidos a Restaurante Casa Mónaco, nos encontramos en pleno corazón de Cieza entre el conocido Camino de Murcia y el Paseo, y junto al Jardín del Partido. Aquí encontrará un ambiente cordial y un local con ricas tapas preparadas con mucho esmero ...
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DORADA DEL MAR MENOR AL LIMÓN Y NARANJA
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 10/06/2018La dorada es un pescado que se suele cocinar a la sal, a la plancha o bien en asado. Pero si te apetece, hoy la vamos a realizar de manera diferente y con productos de nuestra tierra murciana. Es una receta sencilla, rápida de hacer y nada de ...
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El SOTANILLO GASTROBAR
Restaurantes Cieza (Murcia) 07/06/2018El Sotanillo Gastrobar es un lugar de encuentro en un enclave mágico en la ciudad de Cieza, donde poder disfrutar de las mejores tapas tradicionales realizadas con los ricos productos de la huerta ciezana, cervezas bien frías, vinos de ...
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CANUTILLOS FRITOS RELLENOS DE MANZANA Y PASAS
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 17/04/2018Canutillos fritos rellenos de crema de manzana y pasas. Sobre un fondo de crema de canela, mezclamos la base de manzana y pasas rehidratadas en ron, debe quedar medianamente consistente, dejamos enfriar y enseguida toca rellenar estás del...
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RESTAURANTE MAGOGA
Restaurantes Cartagena (Murcia) 01/12/2017El éxito de Magoga es el equilibrio entre la cocina de María Gómez, contemporánea y refinada, y la labor en sala de Adrián de Marcos que dirige un servicio de alta escuela, una excelsa bodega y una cuidada selección de quesos. Ambos ponen toda su alm...
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ARROZ NEGRO
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 24/11/2017Ingredientes para 2 personas: Para el Arroz: 200 gr. Arroz 2 cucharadas de Aceite de Oliva ½ Pimiento Rojo 2 Ajos Tiernos 1 Diente de Ajo 30 gr. Guisantes 100 gr. Sepia 50 gr. Atún 30 gr. Gamba Arrocera 2 cucharadas de Tomate Frito Sal ...
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CASA EL ALIAS
Restaurantes Murcia (Murcia) 20/10/2017La tradición, el buen hacer y el ambiente familiar, claves de la Casa... Restaurante amplio, que oferta una gran variedad de platos de la región. Los productos utilizados en Casa Alias son de primera calidad, y adem&aacut...
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PIMIENTOS BLANCOS PICANTES ASADOS CON TOMATE
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 31/07/2017Pequeños placeres del verano, ensalada de pimientos blancos picantes asados con tomate rayado aceite de oliva sal, y un pan artesano.. Quien necesita más.?? La felicidad es tan simple.. A veces.!!! Receta de Antonio Moreno Saorin
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PERAS SAN JUANERAS EN DULCE
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 13/07/2017Este postre tiene como ingrediente principal las peras de pequeño tamaño que suelen estar en su punto, el día de San Juan. Para cocinar estas Peras San Juaneras, medir el agua hasta cubrirlas, por cada litro de agua un kilo y med...
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ARROZ Y ALUBIAS CON CARDOS Y MORCILLA
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 26/04/2017Un plato que pudo nacer del intento cristiano de desenmascarar a los falsos judíos conversos, y que se ha convertido en todo un clásico de las mesas murcianas. Según los cristianos viejos 'Toda olla es vil, donde falta el pernil'...
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LA BARRA DE CLARES
Restaurantes Murcia (Murcia) 31/01/2017Nuestro Restaurante es ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomía murciana, catalana y cordobesa, donde la calidad, buen precio y estupendo servicio, unido con la originalidad de nuestros platos, hará las delicias de los paladares más exigent...
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PESCADO AL LIMÓN Y NARANJA
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 17/12/2016Esta es una manera diferente de cocinar algunos tipos de pescados, que algunos no nos gustan demasiado. Deben de ser de forma plana, como por ejemplo el Gallo, el Lenguado, la trucha…y si son grandes como la dorada o lubína conviene abr...
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LA TAÚLLA
Restaurantes Murcia (Murcia) 15/12/2016"Respeto al riesgo, amor por por el oficio y veneración por la calidad" está es la consigna con la que nace "Taúlla" de Julio Velandrino. Cocina Mediterránea, cocina de autor, con el sello de Julio Velandrino, que se ...
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LIBRICOS
Gastrorural Yecla (Murcia) 10/12/2016Libricos, el dulce artesano más típico y auténtico de Yecla. Los Libricos son unas pastas dulces que se elaboran de forma artesanal según receta transmitida de padres a hijos desde 1850. Consiste en finísimas ...
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FIZZ&GASTROBAR
Restaurantes Mazarrón (Murcia) 25/11/2016En Fizz Gastro&Bar encontrarás el lugar ideal en el que disfrutar de la gastronomía y el vino. Cocina contemporánea en miniatura, pequeñas raciones y tapas. Sabores con raíces basados en los productos locales de temporada. Amplio surtido de vinos...
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CASA ANSILES
Restaurantes Molina de Segura (Murcia) 07/10/2016Ven a conocer Restaurante Casa Ansiles y disfruta con amigos y familiares de un día inolvidable! Diviértete viendo cómo nuestro chef cocina a la leña nuestras sabrosas carnes a la brasa, saborea nuestros entrantes mientras...
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ENTRETEMPOS CAFÉ Y VINO
Restaurantes Bullas (Murcia) 05/09/2016Restaurante especializado en vinos, cocina de mercado SlowFood. Km0 dentro de la Ruta del Vino de Bullas. Plaza Teniente Flomesta Moya 30180 Bullas
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PAELLA DE MARISCO
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 29/04/2016Esta paella se caracteriza por hacerse con carnes de mariscos exclusivamente, incluyendo como todas las variantes distintos vegetales. Recomiendo que la misma se elabore sobre la base de calamares, mejillones y langostinos. También se pueden a...
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TORTILLA DE HABAS
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 02/04/2016La tortilla de habas representa una tradición dentro de la gastronomía de los municipios de Mula y Archena. Es un entrante de bajo coste y con elaboración sencilla, a diferencia de su complejo sabor. La c...
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PANES DE SAN ANTON
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 15/01/2016Como si de una receta se tratara contaremos la historia de los panecillos de San Antón La Navidad se estira hasta el diecisiete de enero, apurando las tortas y rollos olvidados, porque «hasta San Antón Pascuas s...