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  • “ROSCÓN DE REYES FÁCIL” JUAN LAX

    “ROSCÓN DE REYES FÁCIL” JUAN LAX

    Gastrorural 02/01/2019

    Ingredientes: Para el Roscón: 400 gr. Harina de Fuerza 70 g. Mantequilla en Pomada 100 gr. Azúcar 1 unidad Huevo 20 ml. Ron 100 ml. Agua Templada 30 ml. Leche Templada 25 gr. Levadura Fresca de Panadero ½ cucharadita de Agua de Azahar ½  unidad Limón...

  • CALABAZA EN DULCE

    CALABAZA EN DULCE

    Gastrorural 14/10/2018

    Recetas milenarias del Valle de Ricote y su pasado Morisco. El mes de Octubre, es el mes de recolección de las calabazas, y este año ha sido una gran cosecha. Aparte de la crema de calabaza (deliciosa) se puede hacer bizcochos de calabaza, arrope cal...

  • HAMBURGESA DE ACELGAS Y ATÚN

    HAMBURGESA DE ACELGAS Y ATÚN

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 29/06/2018

    INGREDIENTES: Acelgas cocidas. Dos huevos batidos. Dos latas de atún en aceite. Pimienta,Sal, y nuez moscada y ajo granulado (todo eso al gusto). Piñones, Queso rallado y pan rallado. ELABORACIÓN: Amasar hasta hace...

  • RESTAURANTE CASA MÓNACO

    RESTAURANTE CASA MÓNACO

    Restaurantes Cieza (Murcia) 13/06/2018

    Bienvenidos a Restaurante Casa Mónaco, nos encontramos en pleno corazón de Cieza entre el conocido Camino de Murcia y el Paseo, y junto al Jardín del Partido. Aquí encontrará un ambiente cordial y un local con ricas tapas preparadas con mucho esmero ...

  • DORADA DEL MAR MENOR AL LIMÓN Y NARANJA

    DORADA DEL MAR MENOR AL LIMÓN Y NARANJA

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 10/06/2018

    La dorada es un pescado que se suele cocinar a la sal, a la plancha o bien en asado. Pero si te apetece, hoy la vamos a realizar de manera diferente y con productos de nuestra tierra murciana. Es una receta sencilla, rápida de hacer y nada de ...

  • El SOTANILLO GASTROBAR

    El SOTANILLO GASTROBAR

    Restaurantes Cieza (Murcia) 07/06/2018

    El Sotanillo Gastrobar es un lugar de encuentro en un enclave mágico en la ciudad de Cieza, donde poder disfrutar de las mejores tapas tradicionales realizadas con los ricos productos de la huerta ciezana, cervezas bien frías, vinos de ...

  • CANUTILLOS FRITOS RELLENOS DE MANZANA Y PASAS

    CANUTILLOS FRITOS RELLENOS DE MANZANA Y PASAS

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 17/04/2018

    Canutillos fritos rellenos de crema de manzana y pasas. Sobre un fondo de crema de canela, mezclamos la base de manzana y pasas rehidratadas en ron, debe quedar medianamente consistente, dejamos enfriar y enseguida toca rellenar estás del...

  • ARROZ NEGRO

    ARROZ NEGRO

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 24/11/2017

    Ingredientes para 2 personas: Para el Arroz: 200 gr. Arroz 2 cucharadas de Aceite de Oliva ½ Pimiento Rojo 2 Ajos Tiernos 1 Diente de Ajo 30 gr. Guisantes 100 gr. Sepia 50 gr. Atún 30 gr. Gamba Arrocera 2 cucharadas de Tomate Frito Sal ...

  • CASA EL ALIAS

    CASA EL ALIAS

    Restaurantes Murcia (Murcia) 20/10/2017

    La tradición, el buen hacer y el ambiente familiar, claves de la Casa... Restaurante amplio, que oferta una gran variedad de platos de la región. Los productos utilizados en Casa Alias son de primera calidad, y adem&aacut...

  • PIMIENTOS BLANCOS PICANTES ASADOS CON TOMATE

    PIMIENTOS BLANCOS PICANTES ASADOS CON TOMATE

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 31/07/2017

    Pequeños placeres del verano, ensalada de pimientos blancos picantes asados con tomate rayado aceite de oliva sal, y un pan artesano.. Quien necesita más.?? La felicidad es tan simple.. A veces.!!! Receta de Antonio Moreno Saorin

  • PERAS SAN JUANERAS EN DULCE

    PERAS SAN JUANERAS EN DULCE

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 13/07/2017

    Este postre tiene como ingrediente principal las peras de pequeño tamaño que suelen estar en su punto, el día de San Juan. Para cocinar estas Peras San Juaneras, medir el agua hasta cubrirlas, por cada litro de agua un kilo y med...

  • ARROZ Y ALUBIAS CON CARDOS Y MORCILLA

    ARROZ Y ALUBIAS CON CARDOS Y MORCILLA

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 26/04/2017

    Un plato que pudo nacer del intento cristiano de desenmascarar a los falsos judíos conversos, y que se ha convertido en todo un clásico de las mesas murcianas. Según los cristianos viejos 'Toda olla es vil, donde falta el pernil'...

  • MASÍA DEL JAMÓN

    MASÍA DEL JAMÓN

    Restaurantes Murcia (Murcia) 31/01/2017

    Nuestro Restaurante es ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomía murciana, catalana y cordobesa, donde la calidad, buen precio y estupendo servicio, unido con la originalidad de nuestros platos, hará las delicias de los paladar...

  • PESCADO AL LIMÓN Y NARANJA

    PESCADO AL LIMÓN Y NARANJA

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 17/12/2016

    Esta es una manera diferente de cocinar algunos tipos de pescados, que algunos no nos gustan demasiado. Deben de ser de forma plana, como por ejemplo el Gallo, el Lenguado, la trucha…y si son grandes como la dorada o lubína conviene abr...

  • LA TAÚLLA

    LA TAÚLLA

    Restaurantes Murcia (Murcia) 15/12/2016

    "Respeto al riesgo, amor por por el oficio y veneración por la calidad" está es la consigna con la que nace "Taúlla" de Julio Velandrino. Cocina Mediterránea, cocina de autor, con el sello de Julio Velandrino, que se ...

  • LIBRICOS

    LIBRICOS

    Gastrorural Yecla (Murcia) 10/12/2016

    Libricos, el dulce artesano más típico y auténtico de Yecla. Los Libricos son unas pastas dulces que se elaboran de forma artesanal según receta transmitida de padres a hijos desde 1850.  Consiste en finísimas ...

  • FIZZ&GASTROBAR

    FIZZ&GASTROBAR

    Restaurantes Mazarrón (Murcia) 25/11/2016

    En Fizz Gastro&Bar encontrarás el lugar ideal en el que disfrutar de la gastronomía y el vino. Cocina contemporánea en miniatura, pequeñas raciones y tapas. Sabores con raíces basados en los productos locales de temporada. Amplio surtido de vinos...

  • CASA ANSILES

    CASA ANSILES

    Restaurantes Molina de Segura (Murcia) 07/10/2016

    Ven a conocer Restaurante Casa Ansiles y disfruta con amigos y familiares de un día inolvidable! Diviértete viendo cómo nuestro chef cocina a la leña nuestras sabrosas carnes a la brasa, saborea nuestros entrantes mientras...

  • ENTRETEMPOS CAFÉ Y VINO

    ENTRETEMPOS CAFÉ Y VINO

    Restaurantes Bullas (Murcia) 05/09/2016

    Restaurante especializado en vinos, cocina de mercado SlowFood. Km0 dentro de la Ruta del Vino de Bullas.  Plaza Teniente Flomesta Moya 30180 Bullas 

  • PAELLA DE MARISCO

    PAELLA DE MARISCO

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 29/04/2016

    Esta paella se caracteriza por hacerse con carnes de mariscos exclusivamente, incluyendo como todas las variantes distintos vegetales. Recomiendo que la misma se elabore sobre la base de calamares, mejillones y langostinos. También se pueden a...

  • TORTILLA DE HABAS

    TORTILLA DE HABAS

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 02/04/2016

    La tortilla de habas representa una tradición dentro de la gastronomía de los municipios de Mula y Archena. Es un entrante de bajo coste y con elaboración sencilla, a diferencia de su complejo sabor.      La c...

  • PANES DE SAN ANTON

    PANES DE SAN ANTON

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 15/01/2016

    Como si de una receta se tratara contaremos la historia de los panecillos de San Antón     La Navidad se estira hasta el diecisiete de enero, apurando las tortas y rollos olvidados, porque «hasta San Antón Pascuas s...

  • TORTA DE PIMENTÓN

    TORTA DE PIMENTÓN

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 29/12/2015

    Hoy os voy a contar como preparamos las típicas tortas de pimiento molido de Totana.  En primer lugar estos son los ingredientes que tenéis que tener para hacer una llanda de las que preparamos en la tienda. Si vas a hacer unas poq...

  • CONDENAOS

    CONDENAOS

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 15/11/2015

    Bueno lo prometido es deuda..!! Con todos mis respetos hacia la maravillosa confitería El Paso de Abarán Murcia autentica dueña de este dulce sin igual.. "CONDENAOS" la mía es una imitación casi perfecta pero los au...

  • NISCALOS A LA CAZUELA

    NISCALOS A LA CAZUELA

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 05/11/2015

    Estamos en temporada de Niscalos o “guiscanos” durante los meses de octubre y noviembre en la región de Murcia. Hoy, os voy a preparar una receta súper sencilla, rápida, apetitosa y sin nada de aditivos, ni calor&iacu...

  • EL CURA

    EL CURA

    Restaurantes Molina de Segura (Murcia) 31/10/2015

    Nos encontramos en el Fenazar (Molina de Segura) a 5km de Archena, situado el la misma plaza de la iglesia. Donde podrás encontrar todo tipo de tapeo, carnes, y pescados: APERITIVOS: Pulpo Almejas a la marinera Calamar plancha y romana Gratin ...

  • Restaurante Borrego

    Restaurante Borrego

    Restaurantes Bullas (Murcia) 27/10/2015

    En 1964 Borrego abre sus puertas en Bullas como bar, siendo un lugar de reunión para quienes deseaban degustar minchirones, patatas con ajo, montaditos y un largo etc. de platos y tapas tradicionales. 1986 fue el año en e...

  • ENGAÑA MARIDOS O HUEVOS TONTOS

    ENGAÑA MARIDOS O HUEVOS TONTOS

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 20/10/2015

    ENGAÑA MARIDOS O HUEVOS TONTOS DE BACALAO Y PATATAS INGREDIENTES PARA LOS ENGAÑA MARIDOS: Pan cortado en rodajitas. Huevos. Ajo. Perejil. Ponemos el pan (como media barra) junto con los huevos, cuatro más o menos, el ajo pic...

  • DULCE DE MEMBRILLO

    DULCE DE MEMBRILLO

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 17/10/2015

    Si no hay dulce de membrillo no es otoño. Qué curioso este mejunje… los membrillos frescos son difíciles de tragar, aunque los naturales tienen un aroma increíble, pero una vez cocidos con toneladas de az&...

  • QUESO FRITO CON TOMATE

    QUESO FRITO CON TOMATE

    Gastrorural Jumilla (Murcia) 06/10/2015

    Durante siglos, los quesos artesanales de cabra formaban parte de la dieta cotidiana de los pastores de las zonas del Altiplano murciano (Jumilla y Yecla). Los elaboraban a  partir de leche de cabra de una raza autóctona, la murciano...