DÓNDE COMER Murcia
Listados
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Patatas asadas al horno
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 10/03/2014Ideales para acompañar cualquier carne y siempre van acompañadas de ajo de mortero (alioli) Ingredientes: • 3 ó 4 patatas grandes • Aceite de oliva • Manteca de cerdo • Sal y pimienta Elaboración: Se pe...
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Tortas de Reventón
Gastrorural Cieza (Murcia) 05/03/2014El martes de carnaval (noche de reventón) no falta en ninguna casa de Cieza las tortas fritas para merendar. Es una masa esponjosa con el inconfundible aroma del aceite de oliva que se acompaña con chocolate a la taza. La masa se elabor...
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Tortilla de coliflor con ajos tiernos
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 26/02/2014Está buenísima caliente, pero fría aun más. Ingredientes: para 4 personas -1 coliflor mediana, o media coliflor grande, -1 manojo de ajos tiernos, -6 huevos -sal -aceite de oliva virgen. Elaboración: Se ...
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Alcachofas en salsa
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 22/01/2014La alcachofa “Alcanciles” tiene muy pocas calorías pero, además, está indicada para personas con problemas circulatorios o de corazón. La alcachofa es la hortaliza más rica en fibra, así como en p...
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Asador El Quijote
Restaurantes Cieza (Murcia) 21/01/2014En un lugar de Cieza, de cuyo nombre no quiero acordarme… (Así comienza el libro del Quijote) se encuentra este estupendo mesón-asador. En el se pueden degustar buenas tapas, además excelentes platos cocinados. Es de los &...
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Pastel de Carne Murciano
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 19/01/2014El Pastel de Carne Murciano se conoce desde la Edad Media y su receta original perdura en Murcia hasta el día de Hoy. Se compone principalmente de chorizo, huevo y ternera y forma parte de la gastronomía Murciana siendo l...
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ALFAJORES
Gastrorural Caravaca de la Cruz (Murcia) 15/01/2014Ingredientes: 3 Kg. de Miel, preferentemente de Romero 1 Kg. y 1/2 de Pan de Alfajor (pan sin sal y con aceite) 1 Kg. y 1/2 de Almendra Tostada 500 g. de Avellana Tostada 3 docenas de Obleas 1 Limón Rallado 1 Cucharita de Canela El...
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Picardías
Gastrorural Abarán (Murcia) 04/01/2014Son caramelos artesanos, elaborados casi al completo con agua, azúcar y glucosa, y se caracterizan por llevar una avellana en el centro del caramelo. Estos caramelos son típicos de Abarán, que es el pueblo de Murcia. E...
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Ropa Vieja.
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 27/12/2013No se tu, pero cuando preparo cocido, receta tradicional donde las haya, procuro elaborar más cantidad para que nos sobre y así congelarlo, para otro día. Y es que una vez congelado el cocido, entero o por partes, nos puede ...
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Cocido de pavo con pelotas murciano
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 21/12/2013Es una receta típica para las fechas navideñas, además de que con el frío que hace, sienta muy bien un buen plato calentico. Ingredientes para cocido de pavo con pelotas murciano: Para hacer las pelotas: 500grs. de pe...
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Empanadillas al Ron
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 19/12/2013Esta receta y fotos, nos las envia Antonio Moreno Saorín. Se trata de un postre con forma de empanadilla. INGREDIENTES: Para una media docena, necesitamos; - 1 manzana mediana golden (de la...
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Arroz con verdura y boquerones
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 15/12/2013El arroz con verdura y boquerones es un plato habitual en las mesas de localidades del Campo de Cartagena y el Mar Menor, así como en el Municipio de Mazarrón. Se trata de una propuesta muy peculiar dada la mixtura ent...