Gastrorural Murcia
Listados
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RASPAS DE BOQUERÓN
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 19/04/2020Al igual que se dice del cerdo, que me gustan hasta los andares, igual pasa con el boquerón; se comen hasta las raspas. Y es que es delicioso aperitivo y que además contiene un montón de vitaminas (hierro). INGREDIENTES: -Raspas de medio kilo de boqu...
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MUSLOS DE PAVO AL HORNO
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 28/03/2020Buenas tardes, amigos. Hoy os dejo lo que comimos ayer y que esta muy rico.....Muslos de pavo al horno....ya que somos cocineras y nuestras familias tienen que comer todos los días. Pues, vamos a aprender las unas de las otras. AHÍ VA LA RECETA..… IN...
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ARROZ A BANDA
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 24/03/2020Arroz a banda ( Alicante versión murcia )2 pax INGREDIENTES: •Arroz 200gr. •Salmorreta 50gr. •Pimentón 1/2 c/p. •Pimiento rojo 1/2. •Gambas 150gr. •Ajos 2 dientes . •Caldo pescado 750 ml. •Aceite de oliva virgen extra •Tomate natural 1 ud •Salsa verd...
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CHAPEO
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 18/10/2019Hoy de cena un "Chapeo" como se le llama a esta ensalada en Abarán (ignoró si en algún lugar más se le llama así.) Ingredientes: Cebolla asada Pimiento asado Tomate Unas migas de bacalao Aceite de oliva Sal Un ajo fileteado Y en este caso, unas oliva...
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RODABALLO A LA MURCIANA
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 10/09/2019Durante los dos primeros años viven cerca de la costa. Con mayor edad se van a fondos mayores, pero se acerca a mitad de la plataforma a reproducirse. Alcanzan la madurez sexual cuando miden 15 cms (machos) y 20 cms (hembras). Puede llegar a poner 9 ...
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“ROSCÓN DE REYES FÁCIL” JUAN LAX
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 02/01/2019Ingredientes: Para el Roscón: 400 gr. Harina de Fuerza 70 g. Mantequilla en Pomada 100 gr. Azúcar 1 unidad Huevo 20 ml. Ron 100 ml. Agua Templada 30 ml. Leche Templada 25 gr. Levadura Fresca de Panadero ½ cucharadita de Agua de Azahar ½ unidad Limón...
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CALABAZA EN DULCE
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 14/10/2018Recetas milenarias del Valle de Ricote y su pasado Morisco. El mes de Octubre, es el mes de recolección de las calabazas, y este año ha sido una gran cosecha. Aparte de la crema de calabaza (deliciosa) se puede hacer bizcochos de calabaza, arrope cal...
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HAMBURGESA DE ACELGAS Y ATÚN
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 29/06/2018INGREDIENTES: Acelgas cocidas. Dos huevos batidos. Dos latas de atún en aceite. Pimienta,Sal, y nuez moscada y ajo granulado (todo eso al gusto). Piñones, Queso rallado y pan rallado. ELABORACIÓN: Amasar hasta hace...
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DORADA DEL MAR MENOR AL LIMÓN Y NARANJA
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 10/06/2018La dorada es un pescado que se suele cocinar a la sal, a la plancha o bien en asado. Pero si te apetece, hoy la vamos a realizar de manera diferente y con productos de nuestra tierra murciana. Es una receta sencilla, rápida de hacer y nada de ...
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CANUTILLOS FRITOS RELLENOS DE MANZANA Y PASAS
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 17/04/2018Canutillos fritos rellenos de crema de manzana y pasas. Sobre un fondo de crema de canela, mezclamos la base de manzana y pasas rehidratadas en ron, debe quedar medianamente consistente, dejamos enfriar y enseguida toca rellenar estás del...
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ARROZ NEGRO
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 24/11/2017Ingredientes para 2 personas: Para el Arroz: 200 gr. Arroz 2 cucharadas de Aceite de Oliva ½ Pimiento Rojo 2 Ajos Tiernos 1 Diente de Ajo 30 gr. Guisantes 100 gr. Sepia 50 gr. Atún 30 gr. Gamba Arrocera 2 cucharadas de Tomate Frito Sal ...
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PIMIENTOS BLANCOS PICANTES ASADOS CON TOMATE
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 31/07/2017Pequeños placeres del verano, ensalada de pimientos blancos picantes asados con tomate rayado aceite de oliva sal, y un pan artesano.. Quien necesita más.?? La felicidad es tan simple.. A veces.!!! Receta de Antonio Moreno Saorin