DÓNDE COMER Murcia

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  • NISCALOS A LA CAZUELA

    NISCALOS A LA CAZUELA

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 05/11/2015

    Estamos en temporada de Niscalos o “guiscanos” durante los meses de octubre y noviembre en la región de Murcia. Hoy, os voy a preparar una receta súper sencilla, rápida, apetitosa y sin nada de aditivos, ni calor&iacu...

  • EL CURA

    EL CURA

    Restaurantes Molina de Segura (Murcia) 31/10/2015

    Nos encontramos en el Fenazar (Molina de Segura) a 5km de Archena, situado el la misma plaza de la iglesia. Donde podrás encontrar todo tipo de tapeo, carnes, y pescados: APERITIVOS: Pulpo Almejas a la marinera Calamar plancha y romana Gratin ...

  • RESTAURANTE BORREGO

    RESTAURANTE BORREGO

    Restaurantes Bullas (Murcia) 27/10/2015

    En 1964 Borrego abre sus puertas en Bullas como bar, siendo un lugar de reunión para quienes deseaban degustar minchirones, patatas con ajo, montaditos y un largo etc. de platos y tapas tradicionales. 1986 fue el año en el cual sus fogones se ponen e...

  • ENGAÑA MARIDOS O HUEVOS TONTOS

    ENGAÑA MARIDOS O HUEVOS TONTOS

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 20/10/2015

    ENGAÑA MARIDOS O HUEVOS TONTOS DE BACALAO Y PATATAS INGREDIENTES PARA LOS ENGAÑA MARIDOS: Pan cortado en rodajitas. Huevos. Ajo. Perejil. Ponemos el pan (como media barra) junto con los huevos, cuatro más o menos, el ajo pic...

  • DULCE DE MEMBRILLO

    DULCE DE MEMBRILLO

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 17/10/2015

    Si no hay dulce de membrillo no es otoño. Qué curioso este mejunje… los membrillos frescos son difíciles de tragar, aunque los naturales tienen un aroma increíble, pero una vez cocidos con toneladas de az&...

  • QUESO FRITO CON TOMATE

    QUESO FRITO CON TOMATE

    Gastrorural Jumilla (Murcia) 06/10/2015

    Durante siglos, los quesos artesanales de cabra formaban parte de la dieta cotidiana de los pastores de las zonas del Altiplano murciano (Jumilla y Yecla). Los elaboraban a  partir de leche de cabra de una raza autóctona, la murciano...

  • CAZUELA DE ALMADRABA

    CAZUELA DE ALMADRABA

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 28/09/2015

    El plato de la cazuela de almadraba contiene una variedad de pescados que se obtienen por el método de pesca de almadraba en las aguas del litoral murciano.      Las almadrabas son un arte de pesca que se remonta a época de los fenicios y que tuvo su...

  • MEJILLONES A "LA CUEVA NEGRA"

    MEJILLONES A "LA CUEVA NEGRA"

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 17/09/2015

    Mi receta de los "Mejillones de la Cueva Negra" a petición de algunos de vosotros:  1 kg. y medio de Mejillones, los pongo con medio vaso de vino blanco, una vez abiertos los retiro, y sigo al fuego reduciendo a la mitad ese caldo, cuando...

  • OLLA GITANA

    OLLA GITANA

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 21/08/2015

    Buena parte de los pueblos de la Región de Murcia disfrutan de una huerta rica en productos como los tomates, las judías o la calabaza. Antiguamente las legumbres también formaban parte de sus cultivos, y tal vez este detalle haya hecho perdurar en l...

  • EXPLORADORES DE CARTAGENA

    EXPLORADORES DE CARTAGENA

    Gastrorural Cartagena (Murcia) 11/06/2015

    Los exploradores de Cartagena son uno de los aperitivos (por llamarlo de alguna manera), muy típicos de Cartagena. Estamos hablando de una especie de empanadilla rellena de carne y rebozada en azúcar glass, es un bocado exquisito, quizá al leerlo pue...

  • Tiora

    Tiora

    Restaurantes Archena (Murcia) 07/05/2015

    Restaurante en Archena (MURCIA), Especialidad en Arroces y Comidas por encargo, Tapas variadas, Celebraciones, Comidas de empresa, Comuniones, Cumpleaños, amplia terraza. Plaza Chimenea de Basilio s/n

  • Hormigos

    Hormigos

    Gastrorural Lorca (Murcia) 20/04/2015

    La Región de Murcia es variada a la hora de elaborar un plato como este, una especie de gachamiga donde los "arreglos", como en las migas, dependen de las costumbres y tradiciones de cada lugar.     Si en Abanilla tienen la gach...

  • "LAs FAROLAs"

    "LAs FAROLAs"

    Bares Abarán (Murcia) 18/04/2015

    Un rinconcito con encanto donde poder disfrutar de un buen desayuno, un aperitivo, un creps de nutella o una buena cena en compañia de los tuyos.En nuestra terraza puedes tomar los mejores granizados de piña, fresa o sandia entre otras ...

  • Tarta de manzana

    Tarta de manzana

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 20/03/2015

    Ingredientes: -Una base de hojaldre redonda yo uso la de marca la cocinera -Dos manzanas golden y un plátano  -Dos cucharadas de mantequilla 60 gramos de azúcar moreno y Canela Elaboración: -Pelar y trocear el plá...

  • Caracoles a la Murciana

    Caracoles a la Murciana

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 16/03/2015

    Ingredientes (Para 4 personas): *125 g de jamón *Generalmente se calcula cuatro docenas de caracoles por persona *2 decilitros de aceite de oliva *Media cucharita rasa (de las de café) de cominos *2 dientes de ajos *...

  • Café de puchero

    Café de puchero

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 06/03/2015

    Os invito a tod@s a una taza de café, se ha puesto de moda en los restaurantes, sobre todo los de lujo servir el café como lo preparaban los abuelos. Mi receta la he hecho como lo hacían los míos en el pueblo. Ingredientes...

  • Empanadillas de fruta

    Empanadillas de fruta

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 19/02/2015

    INGREDIENTES:  Con estas medidas salen las 16 obleas. -Dos manzanas y dos plátanos troceados pequeñitos -Dos cucharadas de mantequilla -Tres cucharadas soperas de azúcar moreno ( vale blanco) -Tres cucharadas de miel -Una pi...

  • La Plaza Bar

    La Plaza Bar

    Bares Cieza (Murcia) 10/02/2015

    En pleno corazón de Cieza y situados dentro de su “Mercado de Abastos”, considerado “Bien de Interés”, LA PLAZA BAR trabaja todos los días para ofrecer a sus clientes una gran variedad de Tapas, Pinchos y ...

  • Moreno

    Moreno

    Restaurantes Ulea (Murcia) 09/02/2015

    Te presentamos Restaurante Moreno, uno de los mejores restaurantes de cocina Mediterránea y tradicional del Valle de Ricote, ubicado en Ulea, un restaurante íntimo y acogedor. Un restaurante donde dar de comer bien y satisfacer a nuestr...

  • Bizcocho de Algarroba

    Bizcocho de Algarroba

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 17/01/2015

    Vamos a preparar un bizcocho de harina de algarroba, dátiles y nueces sin azúcar refinada ni edulcorantes artificiales. Queda buenísimo y es muy fácil de hacer. El ingrediente estrella de esta receta es la algarroba, ...

  • Mondongo (Callos)

    Mondongo (Callos)

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 11/01/2015

    El mondongo con garbanzos es una receta de origen incierto que, posiblemente, esté presente en las mesas murcianas desde hace siglos.     El mondongo, también conocido como callos, proviene de la matanza de animales como ...

  • Lechuga

    Lechuga

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 09/01/2015

    La lechuga es una verdura "comodín" presente como entrante en multitud de platos,  prueba de ello la tenemos si nos aproximamos a la gastronomía de la región donde, por ejemplo, las lechugas se preparan como "perdices" o en ...

  • Roscón de Reyes

    Roscón de Reyes

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 05/01/2015

    En este postre típico del desayuno o la comida del 6 de enero la simbología tiene un papel relevante. Aquel que encuentre la sorpresa será coronado como rey de la casa, y a quien le toque el haba será castigado a pagar el ...

  • Los cordiales

    Los cordiales

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 30/12/2014

     Los cordiales son un magnífico postre navideño, típico de las tierras levantinas. Su ingrediente fundamental son las almendras y el cabello de ángel, por tanto es un postre con ingredientes muy naturales.   ...

  • Pavo relleno

    Pavo relleno

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 23/12/2014

    La creciente incorporación de la carne de pavo a la dieta en los últimos años tiene sus razones. Se trata de un alimento magro, fácil de digerir y bajo contenido en grasa y colesterol. Aunque su carne es de una calida...

  • Mesón Flamingo

    Mesón Flamingo

    Restaurantes Abarán (Murcia) 22/12/2014

    En pleno centro del pueblo de Abarán, puerta de entrada al Valle de Ricote, podrás disfrutar de un lugar para comer o tapear a base de platos de cocina tradicional y a la vez con toque vanguardistas. Que ofrecemos Nuestra carta est&aacu...

  • Pirusas

    Pirusas

    Gastrorural Jumilla (Murcia) 20/12/2014

    Postre típico de la zona de Jumilla. Lo llaman también Perusas y se elaboran con harina, huevo, aceite, anís y un baño de azúcar. INGREDIENTES: Medio Kg. de harina de repostería 80 g. de azúcar Medio l...

  • Sopa de ajo y pan

    Sopa de ajo y pan

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 14/12/2014

    Ya tenemos el invierno a la puerta y la Navidad prácticamente encima. Con este frío el cuerpo nos pide sopas y es lo que toca cocinar. La Sopa de ajo es una de las recetas más humildes y famosas de la gastronomía espa&ntil...

  • Mantecados murcianos

    Mantecados murcianos

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 12/12/2014

     Los mantecados son uno de los dulces típicos navideños más consumidos. Sus ingredientes son muy básicos: harina, manteca de cerdo y azúcar. A estos se les añaden otros para hacerlos de distintas varieda...

  • rosquillas fritas

    rosquillas fritas

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 09/12/2014

    Receta rosquillas fritas INGREDIENTES: - 100ml leche - 100ml aceite de girasol - 1 huevo - 20 gr. de maicena - 125 gr. azúcar - 1/2 sobre levadura royal Esencia al gusto=Vainilla. Limón, anís, Ron (Eso a gusto de cada uno) ELABOR...