DÓNDE COMER
Listados
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DULCE DE MEMBRILLO
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 17/10/2015Si no hay dulce de membrillo no es otoño. Qué curioso este mejunje… los membrillos frescos son difíciles de tragar, aunque los naturales tienen un aroma increíble, pero una vez cocidos con toneladas de az&...
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QUESO FRITO CON TOMATE
Gastrorural Jumilla (Murcia) 06/10/2015Durante siglos, los quesos artesanales de cabra formaban parte de la dieta cotidiana de los pastores de las zonas del Altiplano murciano (Jumilla y Yecla). Los elaboraban a partir de leche de cabra de una raza autóctona, la murciano...
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CAZUELA DE ALMADRABA
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 28/09/2015El plato de la cazuela de almadraba contiene una variedad de pescados que se obtienen por el método de pesca de almadraba en las aguas del litoral murciano. Las almadrabas son un arte de pesca que se remonta a época de los fenicios y que tuvo su...
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MEJILLONES A "LA CUEVA NEGRA"
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 17/09/2015Mi receta de los "Mejillones de la Cueva Negra" a petición de algunos de vosotros: 1 kg. y medio de Mejillones, los pongo con medio vaso de vino blanco, una vez abiertos los retiro, y sigo al fuego reduciendo a la mitad ese caldo, cuando...
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OLLA GITANA
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 21/08/2015Buena parte de los pueblos de la Región de Murcia disfrutan de una huerta rica en productos como los tomates, las judías o la calabaza. Antiguamente las legumbres también formaban parte de sus cultivos, y tal vez este detalle haya hecho perdurar en l...
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EXPLORADORES DE CARTAGENA
Gastrorural Cartagena (Murcia) 11/06/2015Los exploradores de Cartagena son uno de los aperitivos (por llamarlo de alguna manera), muy típicos de Cartagena. Estamos hablando de una especie de empanadilla rellena de carne y rebozada en azúcar glass, es un bocado exquisito, quizá al leerlo pue...
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Tiora
Restaurantes Archena (Murcia) 07/05/2015Restaurante en Archena (MURCIA), Especialidad en Arroces y Comidas por encargo, Tapas variadas, Celebraciones, Comidas de empresa, Comuniones, Cumpleaños, amplia terraza. Plaza Chimenea de Basilio s/n
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Hormigos
Gastrorural Lorca (Murcia) 20/04/2015La Región de Murcia es variada a la hora de elaborar un plato como este, una especie de gachamiga donde los "arreglos", como en las migas, dependen de las costumbres y tradiciones de cada lugar. Si en Abanilla tienen la gach...
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"LAs FAROLAs"
Bares Abarán (Murcia) 18/04/2015Un rinconcito con encanto donde poder disfrutar de un buen desayuno, un aperitivo, un creps de nutella o una buena cena en compañia de los tuyos.En nuestra terraza puedes tomar los mejores granizados de piña, fresa o sandia entre otras ...
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Tarta de manzana
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 20/03/2015Ingredientes: -Una base de hojaldre redonda yo uso la de marca la cocinera -Dos manzanas golden y un plátano -Dos cucharadas de mantequilla 60 gramos de azúcar moreno y Canela Elaboración: -Pelar y trocear el plá...
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Caracoles a la Murciana
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 16/03/2015Ingredientes (Para 4 personas): *125 g de jamón *Generalmente se calcula cuatro docenas de caracoles por persona *2 decilitros de aceite de oliva *Media cucharita rasa (de las de café) de cominos *2 dientes de ajos *...
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Café de puchero
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 06/03/2015Os invito a tod@s a una taza de café, se ha puesto de moda en los restaurantes, sobre todo los de lujo servir el café como lo preparaban los abuelos. Mi receta la he hecho como lo hacían los míos en el pueblo. Ingredientes...