Gastrorural
Listados
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Lechuga
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 09/01/2015La lechuga es una verdura "comodín" presente como entrante en multitud de platos, prueba de ello la tenemos si nos aproximamos a la gastronomía de la región donde, por ejemplo, las lechugas se preparan como "perdices" o en ...
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Roscón de Reyes
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 05/01/2015En este postre típico del desayuno o la comida del 6 de enero la simbología tiene un papel relevante. Aquel que encuentre la sorpresa será coronado como rey de la casa, y a quien le toque el haba será castigado a pagar el ...
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Los cordiales
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 30/12/2014Los cordiales son un magnífico postre navideño, típico de las tierras levantinas. Su ingrediente fundamental son las almendras y el cabello de ángel, por tanto es un postre con ingredientes muy naturales. ...
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Pavo relleno
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 23/12/2014La creciente incorporación de la carne de pavo a la dieta en los últimos años tiene sus razones. Se trata de un alimento magro, fácil de digerir y bajo contenido en grasa y colesterol. Aunque su carne es de una calida...
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Pirusas
Gastrorural Jumilla (Murcia) 20/12/2014Postre típico de la zona de Jumilla. Lo llaman también Perusas y se elaboran con harina, huevo, aceite, anís y un baño de azúcar. INGREDIENTES: Medio Kg. de harina de repostería 80 g. de azúcar Medio l...
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Sopa de ajo y pan
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 14/12/2014Ya tenemos el invierno a la puerta y la Navidad prácticamente encima. Con este frío el cuerpo nos pide sopas y es lo que toca cocinar. La Sopa de ajo es una de las recetas más humildes y famosas de la gastronomía espa&ntil...
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Mantecados murcianos
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 12/12/2014Los mantecados son uno de los dulces típicos navideños más consumidos. Sus ingredientes son muy básicos: harina, manteca de cerdo y azúcar. A estos se les añaden otros para hacerlos de distintas varieda...
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rosquillas fritas
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 09/12/2014Receta rosquillas fritas INGREDIENTES: - 100ml leche - 100ml aceite de girasol - 1 huevo - 20 gr. de maicena - 125 gr. azúcar - 1/2 sobre levadura royal Esencia al gusto=Vainilla. Limón, anís, Ron (Eso a gusto de cada uno) ELABOR...
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Turmas con Jamón
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 03/12/2014Un plato delicado en sabor, con las criadillas de la tierra y el jamón serrano como ingredientes principales. Ingredientes para preparar revuelto de criadillas de tierra Criadillas de tierra laminadas Jamón en taquitos ...
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Queso Fresco de Cabra
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 01/12/2014Hoy toca hacer queso fresco de cabra, de forma casera y natural. INGREDIENTES: - 5 litros de leche cruda de cabra (no compréis de supermercado pues esta uperisada y no sirve) si conocéis un cabrero comprársela a él, si no ...
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GACHAS FRITAS
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 29/11/2014Las que comía en casa de mi madre Asunción de Bonifacio en gloria este y que yo sigo haciendo igual. Habrá mil maneras, y esta es la mía. Ingredientes: Pimiento seco. Ajos tiernos. Granos de habas. Bacalao salado sin...
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Sopa de Pan
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 27/11/2014Hoy he preparado unas sopas. Sopas habrá de mil maneras por eso estas las voy a bautizar a partir de hoy "sopas de la Asuncionica" ya que era ella quien nos las hacía en casa. Va por ti Mama!!! Ingredientes: Pan del día ant...