DÓNDE COMER Región de Murcia

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  • Mantecados murcianos

    Mantecados murcianos

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 12/12/2014

     Los mantecados son uno de los dulces típicos navideños más consumidos. Sus ingredientes son muy básicos: harina, manteca de cerdo y azúcar. A estos se les añaden otros para hacerlos de distintas varieda...

  • rosquillas fritas

    rosquillas fritas

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 09/12/2014

    Receta rosquillas fritas INGREDIENTES: - 100ml leche - 100ml aceite de girasol - 1 huevo - 20 gr. de maicena - 125 gr. azúcar - 1/2 sobre levadura royal Esencia al gusto=Vainilla. Limón, anís, Ron (Eso a gusto de cada uno) ELABOR...

  • Turmas con Jamón

    Turmas con Jamón

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 03/12/2014

    Un plato delicado en sabor, con las criadillas de la tierra y el jamón serrano como ingredientes principales. Ingredientes para preparar revuelto de criadillas de tierra  Criadillas de tierra laminadas  Jamón en taquitos  ...

  • Queso Fresco de Cabra

    Queso Fresco de Cabra

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 01/12/2014

    Hoy toca hacer queso fresco de cabra, de forma casera y natural. INGREDIENTES: - 5 litros de leche cruda de cabra (no compréis de supermercado pues esta uperisada y no sirve) si conocéis un cabrero comprársela a él, si no ...

  • GACHAS FRITAS

    GACHAS FRITAS

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 29/11/2014

    Las que comía en casa de mi madre Asunción de Bonifacio en gloria este y que yo sigo haciendo igual.  Habrá mil maneras, y esta es la mía. Ingredientes: Pimiento seco. Ajos tiernos. Granos de habas. Bacalao salado sin...

  • Sopa de Pan

    Sopa de Pan

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 27/11/2014

    Hoy he preparado unas sopas. Sopas habrá de mil maneras por eso estas las voy a bautizar a partir de hoy "sopas de la Asuncionica" ya que era ella quien nos las hacía en casa. Va por ti Mama!!! Ingredientes:  Pan del día ant...

  • Toro en Salsa

    Toro en Salsa

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 24/11/2014

    Comida consistente, muy buena para la temporada de invierno. La carne de toro se puede sustituir por ternera. Ingredientes principales. 1kilo toro 1/2kilo tomate 1/2kilo cebolla 4 diente de ajos Sal 1/2 cucharadita de comino Una pizca de nuez moscada...

  • dulce de Membrillo

    dulce de Membrillo

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 21/11/2014

    Hoy toca preparar un dulce de Membrillo. Una de las cosas que más me atrae de la entrada del otoño es la variedad en cuanto a recetas y conservas que podemos elaborar para el resto del año. Una de ellas, que se ha convertido en u...

  • Ensalada de col

    Ensalada de col

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 18/11/2014

    Ensalada de col "Murciana" que no Repollo.. tal como la hacia mi padre y tal como yo sigo haciéndola Ingredientes: col, pimiento seco, guindilla, ajo seco, sal, vinagre, aceite de oliva y agua hirviendo para escardarla Elaboración: se t...

  • Mortirigüelo

    Mortirigüelo

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 17/11/2014

    Es un plato típico del día de la matanza del cerdo.  En él se combinan los productos derivados de dicha matanza cómo el tocino, la magra y el hígado, con elementos cómo la harina y el aceite de oliva, co...

  • Arrope y Calabazate

    Arrope y Calabazate

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 01/11/2014

     Todos los años, el primer día de noviembre, comparecen a las puertas de la iglesia de San Pedro de Murcia los puestos repletos de pequeñas orzas llenas de arrope con calabazate. El arrope se hace en muchos lugares y desde h...

  • Tortilla de calabacín

    Tortilla de calabacín

    Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 12/10/2014

    La tortilla es un plato archiconocido y muy típico de la cocina española. Aunque la más tradicional es la de patata y cebolla, podemos hacer tortillas de lo que queramos, con aquellos ingredientes qu...