DÓNDE COMER Murcia
Listados
-
Gazpacho jumillano
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 05/12/2013El municipio murciano de Jumilla cuenta con un plato de enorme tradición y muy personalizado: el gazpacho jumillano. Ello es así porque de entre todo el amplio panorama de ingredientes que admite este plato, el...
-
Guiso de carne con patatas
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 14/11/2013Lo prometido es deuda y hoy, he cocinado el guiso de carne con patatas. Queréis ver como lo he preparado paso a paso ¿no? Pues os lo voy a contar: Se fríe la carne en este caso es un conejo casero (puede ser con pollo, cost...
-
Alcaparras, caparrones y tallos
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 06/11/2013Las alcaparras, tallos y alcaparrones se consumen mayoritariamente en la Región de Murcia encurtidos, conservados con agua, sal y vinagre, apenas tienen uso en verde. Hacía tiempo que no encurtía alcaparras y sus tallos. No las c...
-
Huesos de Santo
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 30/10/2013Los Huesos de Santo son un dulce que se viene fabricando desde hace siglos el día de Todos los Santos. Su fama está extendida por toda la geografía española. Seguramente se creó porque alred...
-
Cascaruja
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 28/10/2013En la región de Murcia a los frutos secos se les llama cascarujas, alpiste o plato de escombro. Por la influencia del panocho. Antiguamente se le decía un pañuelo pero la gente en panocho pasó a llamarle cascaruja. ...
-
Arroz y alubias con morcilla y marrano
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 22/10/2013Es una receta tradicional de la huerta y el campo de Murcia que incluye como ingredientes principales, las habichuelas y la carne del cerdo. Un plato que pudo nacer del intento cristiano de desenmascarar a los falsos jud...
-
Mejillones en salsa
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 01/10/2013Ingredientes: · 1 Kg. de mejillones · &n...
-
Requemaos
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 26/09/2013El noroeste murciano sigue manteniendo viejas recetas de la gastronomía murciana. Con sencillos elementos y utilizando aún las viejas costumbres, como las de requemar el aceite antes de preparar una masa, se siguen creando dulces...
-
Avenida
Restaurantes Mula (Murcia) 24/09/2013El Bar Restaurante Avenida, se encuentra en la pedanía de Fuente Librilla (Mula).En la Avenida podemos degustar a un precio increíble: Mariscos frescos, cocina tradicional y un sinfín de menús para todo tipo de celebracion...
-
Boquerones en vinagre
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 20/09/2013Los boquerones en vinagre son otra de esas tapas que han ido pasando de generación en generación, sin perderse en el tiempo. Aunque el origen de esta tapa fue el de utilizar el vinagre como medio de conservación ...
-
TORTILLA DE AJOS TIERNOS
Gastrorural Región de Murcia (Murcia) 05/09/2013Hablar de tortillas es hablar de una enciclopedia de recetas, porque teniendo huevos y algún ingredientes para añadirle pronto hacemos una tortilla. Lo cierto es que en Murcia consumimos mucho unas tortillas, entre ellas, ...
-
Los borrachos de Ojós
Gastrorural Ojós (Murcia) 01/09/2013Hoy revelaremos la receta milenaria de un pueblo de Murcia llamado Ojós. Los borrachos de Ojós Las personas que viven en el valle de ricote conocemos el sabor de estos ricos bizcochos desde casi nuestro nacimiento, pues ¿Qui&eacu...